使用工业油烟净化器的目的是达标排放油烟，严格来说选择风机的目的是确保排风量。因此选择项目现场的风扇是关键。常用的排气扇有三种类型的轴流风扇、风力涡轮机和离心式风扇。
（1）轴流风扇之前已在许多应用中使用，但由于总压力较小，安装工业油烟净化器后很少使用。但是它通常用于低空排放油烟净化器的设计和安装。
（2）风柜机全压中等、风量可调、噪音低。它通常用于厨房排烟系统，其中烟雾收集罩距烟灰排出口中等距离。
（3）可以调节离心式风机的总压力和风量，但由于噪音大，通常需要降噪。当厨房位于建筑物底部时，应将排气扇放置在屋顶上，以减少室内噪音污染，排气管道处于负压状态，以避免异味溢出。当风机放置在屋顶上时，通常选择离心式风机。
